15 удивительных фактов о Вьетнаме, которые стоит узнать до того, как поехать туда на отдых

Вьетнам — это не только ароматный суп фо, рисовые террасы и пляжи с открыток. Это страна с тысячелетней историей, непростой судьбой и культурой, которая поражает своей глубиной. Если вы думаете, что знаете Вьетнам, — проверьте себя. Возможно, некоторые из этих 15 фактов удивят вас по-настоящему!

1. Вьетнам — страна двух Новых годов

Здесь отмечают два Новых года: международный 1 января и традиционный Тэт — по лунному календарю, в январе-феврале. Тэт считается главным праздником в году: в домах проводится уборка, подносят дары предкам, украшают улицы красными фонариками и собираются всей семьей за праздничным столом.

Во время Тэта туристы могут посетить нарядно украшенные пагоды и цветочные рынки, пробовать традиционные блюда (бань чыонг, бань тэт), получить или подарить красные конвертики с деньгами (lì xì), смотреть фейерверки и парады с танцами драконов.

Важно: в первые дни многое закрыто, бронируйте жилье заранее.

2. Здесь по-настоящему уважают мопеды

Более 45 миллионов мопедов на 100 миллионов жителей — это почти культ. Они перевозят все: от холодильников до пятерых пассажиров за раз при определенной ловкости. В крупных городах, как Ханой и Хошимин, движение настолько плотное, что переход улицы кажется отдельным приключением.

Туристы тоже могут арендовать мопед во Вьетнаме — это популярный и дешевый способ передвижения. Но в идеале нужно международное водительское удостоверение категории A. Некоторые локальные конторы отдают скутеры и без международных прав, но имейте в виду, что скорее всего такие компании не обеспечат безопасность и комфорт, особенно при непредвиденных случаях.

Резюме: мопед брать стоит, если уверенно водите — движение хаотичное, особенно в крупных городах. На побережье и в горах — отличная идея.

Читайте также: 5 мифов и 3 факта о горящих турах

3. Имя — это не так просто

Фамилия Нгуен — у 40% населения. Но в общении важно использовать имя, стоящее последним: например, если человек зовется Чан Тхи Минь, обращаться стоит как «Минь». Также всегда добавляют уважительные обращения: «анх» (старший брат), «чи» (старшая сестра), «ба» (госпожа).

Туристов во Вьетнаме чаще всего называют просто Tây (произносится как «тэй») — что значит «западный», «человек с запада» или «белый человек, который живет в дорогих гостиницах». Это слово используют дружелюбно, но иногда с оттенком иронии. Забавный вариант: Tây ba lô — «западный с рюкзаком» — так называют бюджетных туристов с бэкпаком; звучит весело и слегка пренебрежительно.

4. Кофе здесь не хуже, чем в Италии

Вьетнамцы любят кофе крепким, сладким и необычным. Кофе со сгущенкой (ca phe sua da), с кокосовым молоком или даже с яичным кремом (ca phe trung) — это настоящие лакомства. Кофейни — вездесущи, от тротуарных ларьков до стильных кафе с видом на озеро.

5. Дома узкие, но высокие

«Трубные дома» — результат налоговой хитрости. Раньше налог на недвижимость рассчитывали по ширине фасада, а значит, узкий дом стоил дешевле. Так появились 4-5-этажные коробки с лестницей внутри и окнами на фасад и задний двор. Останавливаться в них аутентично, но не очень удобно: лифтов нет, тащить чемодан на верхний этаж по неширокой крутой лестнице — так себе удовольствие.

6. Улица — это ресторан

Гастрономия на тротуарах — часть жизни. Маленькие пластиковые табуретки, запахи лапши и рыбы, парящие кастрюли супов — все это привлекает не только туристов, но и местных. Еда вкусная, дешевая и свежая, и нет лучшего способа познакомиться со вкусами Вьетнама.

Как безопасно питаться на улице? Во-первых, выбирайте места с очередью из местных — это главный знак, что еда свежая и вкусная. Смотрите на чистоту: если у продавца аккуратно, нет гор грязной посуды и мух — скорее всего, все ок. Ешьте, когда горячо: берите блюда, которые подаются горячими и готовятся при вас — это снижает риск пищевых отравлений. Избегайте льда в напитках — особенно если не уверены в качестве воды. Лучше покупать бутилированную воду. Наконец, на улице лучше есть только те фрукты, что можно почистить (бананы, манго, драконий фрукт). Не ешьте нарезанные фрукты, купленные с рук.

7. Национальное блюдо — фо, но не только

Фо — классика, но попробуйте и бун ча (жареная свинина с рисовой лапшой), бань сео (блинчики с начинкой), ка ко то (рыба в карамельном соусе). Кухня меняется от региона к региону: на севере блюда проще и солонее, на юге — слаще и богаче по ингредиентам.

8. Они едят супы на завтрак

Суп на завтрак — не экзотика, а традиция. Горячая миска фо или хю тьеу (суп с морепродуктами) бодрит не хуже кофе. Уличные торговцы подают супы с мятой, лаймом, соусами и даже перцем чили.

Читайте также: 8 самых чистых и теплых морей в мире

9. Здесь не просто уважают предков — им оставляют еду

В каждом доме — алтарь. На него кладут любимую еду ушедших родственников, курят благовония, зажигают свечи. Особенно важны церемонии на Тэт и дни памяти. Это не религия, а глубокая семейная традиция.

Как туристу вести себя с семейными алтарями? С уважением и спокойствием. Спросите хозяев, если хотите сфотографировать алтарь или подойти ближе. Снимите обувь, если входите в комнату с алтарем — это общий знак уважения в доме. Чего не стоит делать: не прикасайтесь к предметам на алтаре, не стойте спиной к алтарю, особенно для фото, и не курите и не разговаривайте громко рядом с алтарем. Вьетнамцы относятся к семейному алтарю очень серьезно — это место связи с предками. Даже простое уважительное поведение будет воспринято с благодарностью.

10. Свадеб много — и они очень шумные

Вьетнамская свадьба — масштабный праздник. Столы ставят прямо на улице, играет громкая музыка, приходят родственники со всей округи. Торжество может длиться два-три дня, с обильным угощением и танцами до ночи.

Турист вполне может попасть на вьетнамскую свадьбу — особенно если подружился с местными или живет у принимающей семьи. Вьетнамцы гостеприимны, и на свадьбы часто приглашают даже малознакомых людей, особенно в сельской местности. Как правило, на свадьбах много гостей, еды, громкой музыки и веселой атмосферы. Свадьбы часто проходят утром или днем, а не вечером. Одежда — аккуратная и опрятная, необязательно одеваться супернарядно, но и не в пляжных шортах. Дарить лучше деньги в красном конверте (li xi) — самый уместный и распространенный подарок. Сумма зависит от региона и степени близости, но от 300.000 до 500.000 донгов будет вполне достаточно для туриста. Подарки вроде сувениров или алкоголя — не запрещены, но менее привычны.

11. Женщины носят «аозай» — и это невероятно красиво

Аозай — национальный наряд: длинная туника и свободные брюки. Его носят в школах, офисах, на праздники и даже в аэропортах. Аозай подчеркивает фигуру и делает любой образ элегантным.

12. Вьетнам — узкий, но длинный

Протяженность страны с севера на юг — 1650 км. Климат меняется от прохладного и влажного на севере до жаркого и тропического на юге. Это значит, что пока в Ханое дождь, в Нячанге может быть пляжная погода.

13. Здесь очень любят зелень — ее кладут везде

Блюда украшают десятки видов свежей зелени: базилик, кинза, мята, кориандр. Она подается отдельно в корзинах. Вьетнамцы уверены, что именно свежесть и пряность делают еду по-настоящему вкусной и полезной.

14. Собаки здесь — не всегда друзья

К сожалению, в некоторых регионах собачье мясо до сих пор употребляется в пищу. Но молодежь, особенно в городах, выступает против этой традиции. В крупных городах все больше вегетарианских кафе и организаций по защите животных.

15. Это страна улыбок

Вьетнамцы — один из самых доброжелательных народов. Они улыбаются искренне и часто. Даже если вы не говорите по-вьетнамски, вас попытаются понять, пригласят на чай и искренне обрадуются, если вы скажете хотя бы пару слов на их языке.

Вьетнам: страна, в которую хочется вернуться

Северный Ханой, южный Сайгон, холмы Далата, рисовые террасы Сапы, пляжи Фукуока и старинные улочки Хойана — все это Вьетнам. Такой разный, живой, ароматный и удивительный. И, кажется, чтобы узнать его, одной поездки точно мало.