10 самых вкусных фруктов и плодов Краснодарского края: сезон, вкусы, цены и советы

Краснодарский край — настоящая кладовая витаминов. Местные рынки с мая по октябрь пестрят ароматными фруктами и ягодами: от сочной клубники до сладчайших инжиров и арбузов. Ниже расскажем, какие плоды точно стоит попробовать, когда они созревают, сколько стоят, как выбрать, хранить и какие из них можно увезти с собой.

1. Клубника

Самая любимая и ароматная ягода, у которой, к сожалению, достаточно короткий сезон: с мая по начало июля. Местная клубника на вкус сладкая, с легкой кислинкой, очень ароматная. Популярные сорта: «Кимберли», «Альба», «Мармелада». Стоимость зависит от времени года (в мае подороже, к середине июня дешевеют), в среднем от 250 до 400 руб/кг.

• Совет по выбору: ягоды должны быть сухими и блестящими, без мягких пятен.

• Хранение: максимум 2–3 дня в холодильнике, не мыть до употребления.
  
• Можно ли увезти с собой: только в холодильной сумке, на 1–2 дня максимум.

2. Черешня

Сладкая, сочная, почти без кислинки черешня растет и созревает с июня по середину июля. Краснодарская ягода темно-красная или почти черная, с плотной кожицей. Популярные сорта: «Валерия», «Ревна» и «Брянская розовая». Цена также зависит от месяца: в начале июня за килограмм будут просить 500 рублей, ближе к концу сезона можно найти ягоды и за 250 руб/кг.

• Совет по выбору: плодоножка должна быть зеленой, ягоды — плотными.
  
• Хранение: до 5 дней в холодильнике.
  
• Можно ли увезти с собой: да, если упаковать в контейнер и держать в прохладе.

3. Абрикос

Очень недооцененный плод, которым многие пренебрегают. И зря! Краснодарский абрикос — сочный, сладкий, бархатистый, с легкой терпкостью, созревает с конца июня по июль. Популярные сорта: «Краснощекий», «Шалах», «Александр». Стоимость невысока: 100–250 руб/кг.

• Совет по выбору: зрелые плоды — мягкие, ароматные, без зелени.
  
• Хранение: до недели в прохладном месте.
  
• Можно ли увезти с собой: отлично переносят дорогу, особенно плотные плоды, которые дозреют дома.

4. Персики и нектарины

Персиками можно баловаться почти все лето, сезон: июль — август. Сочные и очень сладкие плоды округлые, с бархатистой или гладкой кожицей. Лучшие сорта: «Ред Хевен», «Коллинз». Цена: 150–300 руб/кг.

• Совет по выбору: выбирайте ароматные и чуть мягкие плоды.
  
• Хранение: до 5 дней в прохладе.
  
• Можно ли увезти с собой: можно, но лучше обернуть каждый плод бумагой и упаковать в плотный контейнер, чтобы не помялись.

5. Сливы

От соуса до джема, слива — самый универсальный плод, который хорош и сам по себе. Сезон — конец лета, с августа по сентябрь. На вкус они разные, в зависимости от сорта, от кисло-сладких до медовых. Популярные сорта: «Стенлей», «Венгерка», «Президент». Цена очень демократична: 80–180 руб/кг.

• Совет по выбору: зрелые плоды не твердые, без трещин.
  
• Хранение: до 10 дней в холодильнике.
  
• Можно ли везти: да, особенно твердые, недозрелые сливы.

6. Яблоки

Король всех фруктов, в Краснодарском крае растет в изобилии. На вкус местные яблоки: от кислых до насыщенно сладких, популярные сорта: «Гала», «Симиренко», «Фуджи», «Слава победителям». Цена доступна каждому: 60–150 руб/кг.

• Хранение: до месяца и дольше в прохладе.
  
• Можно ли увезти с собой: отлично хранятся и перевозятся.

7. Груши

Сладкий и сочный плод радует курортников под конец сезона, с августа по сентябрь. Популярные сорта: «Вильямс», «Любимица Клаппа», «Конференция». Цена: 100–200 руб/кг.

• Совет по выбору: лучше брать слегка мягкие, с выраженным ароматом.
  
• Хранение: до недели.
  
• Можно ли увезти с собой: хорошо упакованные и плотные груши легко довезти домой. Мягкие плоды в дорогу лучше не брать.

8. Инжир

Самый экзотичный из нашего рейтинга, краснодарский инжир — сладкий, медовый, с нотками клубники и дыни. Сезон: август — сентябрь. Цена: 200–400 руб/кг.

• Совет по выбору: мягкие, ароматные, без трещин и сока.
  
• Хранение: до 2–3 дней, очень капризный плод.
  
• Можно ли увезти с собой: не рекомендуется — быстро портится.

9. Арбузы и дыни

Символ конца лета и просто самая оптимистичная ягода, которая всегда заряжает весельем — арбуз. Сезон: август — начало сентября. Местные арбузы сладкие и освежающие. Популярные сорта: «Астраханский», дыня — «Колхозница», «Торпеда». Цена: арбуз — от 20 руб/кг, дыня — 50–100 руб/кг.

• Совет по выбору: все по классике — сухой хвостик и звонкий звук при постукивании.
  
• Хранение: до недели в прохладе.
  
• Можно ли увезти с собой: дыню — да, арбуз — не всегда (тяжелый и может треснуть).

10. Грецкий орех и фундук

Совсем не фрукты, но ох как хороши! Сезон у этих орехов сентябрь — октябрь, вкус — насыщенный, слегка маслянистый. Цена: 150–250 руб/кг в скорлупе.

• Совет по выбору: выбирайте сухие, не пахнущие плесенью.
  
• Хранение: до полугода в прохладе.
  
• Можно ли увезти с собой: в скорлупе или без — идеально подходят для транспортировки.

В качестве бонуса

Как бонус: еще четыре необычных фрукта и плода, которые мы не ожидаем встретить в Краснодарском крае, однако они прекрасно тут растут. Фейхоа (октябрь – ноябрь) на вкус похожа на что-то среднее между киви и клубникой. Растет на побережье Кубани, особенно много ее в Сочи. Фейхоа часто созревает уже после сбора — дайте ей полежать пару дней.

Актинидия (мини-киви) — сентябрьский плод; вкус сладкий, как у киви, но без волосков. Совет: ешьте с кожурой — она тонкая и нежная. С собой увезти можно, но только в жестком контейнере.

Гранаты на Кубани созревают в октябре — ноябре. Часто встречаются в Новороссийске и Сочи. Отлично переносят транспортировку.

Мушмула (локва) — майский деликатес, на вкус похожа на сочетание яблока, груши и абрикоса. Растет чаще всего в Сочи, но перевезти с собой будет сложно, только в холодильной сумке. Наконец, зизифус (унаби или китайский финик) — еще один осенний плод, на вкус немного вяжущий, зато потом сладкий, как сушеное яблоко.

Несколько общих советов

1. Лучше покупать фрукты на утренних рынках — там они свежее.
2. Для перевозки подойдут пластиковые контейнеры с бумагой на дне.
3. Не берите переспелые плоды, если планируете везти домой — лучше немного недоспевшие.
4. Покупайте у местных фермеров, часто можно попробовать, поторговаться и узнать про сорт.